Bacalao con patatas, guisos de Semana Santa
Publicado por Juan Luis Macias el .
Uno de los guisos que se suelen hacer para Semana Santa es el Bacalao de patatas, que es un plato con un sabor increíble y cuyos ingredientes son muy tradicionales, por lo que se pueden encontrar en cualquier lugar de España. Estos ingredientes son:
- 500 gramos de bacalao desalao
- 4 patatas
- 5 cucharadas de aceite
- 2 vasos de leche
- Harina
- Salsa Mayonesa
- Sal
El Bacalao debe estar remojando en leche durante un rato. Después lo metemos en harina. En una sartén ponemos aceite y freímos los trozos de bacalao. Dejar hasta que estén dorados. Mientras se fríen cocemos las patatas en agua con sal hasta que tengan la textura deseada.
Dejar enfriar las patatas, pelarlas y posteriormente las cortamos en rodajas Ponemos estas rodajas en una fuente y justo al lado los trozos de bacalao ya fritos. El toque final se lo daremos con la salsa mayonesa, que le dará un sabor muy especial. Es un plato realmente delicioso y muy típico de la Semana Santa
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