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Brochetas de pollo en adobo

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Disfrutar de recetas con adobo y con pollo es algo muy típico de diferentes regiones de España y una buena receta es la de Brochetas de pollo en adobo, que hará que tu paladar disfrute con la gran cantidad de sabores que tiene. Los ingredientes son:

  • 1 pimiento verde
  • Tomates Cherry
  • 2 pechugas de pollo
  • Champiñones grandes
  • Arroz hervido para acompañar
  • Vinagre de manzana
  • Curry
  • Pimienta
  • Pimentón

Por un lado podremos hacer el adobo, que simplemente se hace mezclando en un bol vinagre de manzana, pimentón, pimienta, un poco de curry y agua. Esta mezcla será en la que dejaremos la pechuga de pollo en trozos. Durante un rato la dejamos dentro para que tome un sabor muy intenso.

Después la podemos hacer a la parrilla y al mismo tiempo hacemos el pimiento, champiñones y los tomates cherry, que luego servirán para decorar. A la hora de servir queda muy bien usar una brocheta, en la que insertaremos los trozos de pimiento, champiñones y pollo. De acompañamiento tendremos el arroz hervido y los tomates cherry. Es un plato sencillo y sabroso.

Vía|Saborgourmet

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