Pestiños a la naranja, gastronomía de Semana Santa

Publicado por Juan Luis Macias el 30 de marzo de 2009 a las 16:41.

Uno de los dulces especiales para Semana Santa que disponemos en nuestra gastronomía son los Pestiños a la naranja, que cuando llegan fechas especiales son ideales para tomar algo dulce. Si te apetece probarlo, se puede hacer de una manera muy simple, con estos ingredientes:

• 400 gramos de harina
• 1 taza de aceite de oliva
• Piel de naranja
• Azúcar glass
• Semillas de anís
• 1 taza de vino blanco

Con todo esto podremos hacer unos ricos pestiños a la naranja y de una manera rápida y sencilla. En una sartén pondremos el aceite a calentar y dentro la cáscara de naranja y una vez que esté caliente lo apartamos para agregar el vino y el anís.

Este aceite se mezclará con la harina y posteriormente lo amasaremos de manera que consigamos una masa homogénea. Extendemos la masa con la ayuda del rodillo le daremos la forma deseada, que en este caso será de rectángulo.

Para terminar pondremos en una sartén aceite nuevamente y freiremos todos estos trozos, los sacamos y los dejamos escurrir. Por último echamos un poco de azúcar glass y los disfrutamos. Es una delicia para cualquier momento del año.

Vía|Directoalpaladar

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