Receta de Patatas Bravas

Publicado por Juan Luis Macias el 9 de junio de 2009 a las 11:01.

Las patatas bravas es una de esas recetas que nos la encontramos en muchas partes de España. Las recetas difieren muy poco y depende mucho de la persona que las haga. Los ingredientes básicos son:

• 4 tomates
• 4 patatas
• Perejil
• Pimentón picante
• 2 guindillas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria

Primero es conveniente cocer las patatas, que cortaremos en cubo y antes las pelaremos. Cuando estén tiernas, las sacamos  y dejamos en nevera. Ahora simplemente queda la salsa de tomate, que se puede hacer con una cebolla y zanahoria, que pondremos a dorar en una sartén. Añadimos las guindillas, los ajos picados y perejil. Cuando esté todo dorado apartaremos y pasaremos por el pasapurés.

Ahora simplemente doramos las patatas con pimentón picante y un poco de aceite. Cuando estén hechas, las echamos ya escurridas en un plato y podemos consumir estas patatas bravas caseras, con nuestra salsa de tomate. Seguro que las disfrutan mucho este verano de una receta fácil y sabrosa.

Vía|Cocina

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