No cabe duda que la cocina de los conventos es realmente muy tradicional y suele gustar mucho. Es por ello que este año llega nuevamente las Jornadas Gastronómicas de la Cocina de Convento, un evento muy interesante para poder deleitarnos con los sabores más típicos y tradicionales que se guardan tras las puertas de los…
Uno de los mayores atractivos de la cultura española es sin duda, su cocina, la cual está considerada como una de las mejores del mundo por la calidad y variedad de sus productos. Debido a su gran heterogeneidad, no puede hablarse de una identidad gastronómica nacional, sino de múltiples cocinas regionales que fueron influenciadas en…
Si existe en España una cocina sana, ligera y mediterránea esa es la malagueña. Destaca sobre todo por sus pescados y mariscos junto con las más originales recetas elaboradas con vegetales. La gastronomía de la sierra mañagueña aporta a su vez el constraste con deliciosos platos de carne de caza y charcutería de gran calidad….
El descubrimiento de América trajo a España el tomate, y dio en Andalucía la versión más famosa y conocida del gazpacho, la variante sevillana, que se ha extendido como comida internacional adquiriendo el nombre generalizado de «gazpacho andaluz». Es un alimento característico de la Dieta mediterránea. Este gazpacho de tomate admite múltiples variantes, pero ciertos…