Hoy es Jueves Lardero y por lo tanto, hoy comienza el carnaval. Este nombre deriva etimológicamente del latín lardarius, que significa tocinero. Y en tiempos pasados marcaba el inicio los últimos días en los que se podía comer carne antes de la llegada inminente de la cuaresma. Por eso, el jueves lardero, y el carnaval…