Un año más, y ya van nueve, la Asociación de Asadores de Castilla y León ha organizado los IX Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado, una importante cita anual que busca mantener y potenciar la tradición del lechazo asado en horno de ladrillo o adobe y alimentado con leña en Castilla y León.
En la presente edición, las jornadas se celebrarán entre el 13 y el 29 de abril en todos los restaurantes adheridos de la Asociación de Asadores castellanoleoneses, y los organizadores esperan superar la cifra de 30.000 comensales que degustaron este producto típico castellano en las jornadas del pasado año.